信州松代　　旅館　定鑑堂

地元旬の食材を使った信濃路会席膳に舌鼓…

定鑑堂では、親子3代に亘り料理修行を積み、食材や味だけでなく食事バランスや健康を考慮した、おもてなし料理をお出しできるよう心掛けております。

１品１品に手間をかけた信州ならではの温かみのある家庭的なお料理をお楽しみ下さい。

・季節の川魚料理

・山菜の天ぷら

・田舎煮　小鉢

・地元松代産　長芋料理　　　他、全１０品ほど

※季節・仕入れの都合により、変更となる場合がございます。